Ils sont fils de paysans, ils grandissent les bottes dans la terre et les yeux plongés dans ceux de leurs vaches. Fiers de leurs origines, ils ne comprennent pas les choix de vie des citadins et souffrent parfois du manque de considération des urbains pour leur métier passion.
Avec
- Benoit Coquard, sociologue à l’INRAE à Dijon (laboratoire Cesaer – centre d’économie et de sociologie appliqué à l’agriculture et aux espaces ruraux)
- Jean-Vincent Holeindre, professeur de science politique à l’Université Paris-Panthéon-Assas, directeur du Centre Thucydide